পুঁইশাক (Basella alba) একটি জনপ্রিয় সবজি যা সারা বছরই চাষ করা যায়। এটি চাষ করতে কিছু নির্দিষ্ট পদ্ধতি অনুসরণ করলে ভালো ফলন পাওয়া যায়। নিচে পুঁইশাক চাষের কিছু গুরুত্বপূর্ণ ধাপ তুলে ধরা হলো:
### জমি প্রস্তুতি
1. **জমি নির্বাচন:**
- ভালো আলো ও পানি নিষ্কাশন ব্যবস্থা আছে এমন স্থান বেছে নিন।
- মাটি দোঁআশ বা বেলে-দোঁআশ হলে ভালো হয়। মাটির পিএইচ ৫.৫-৭.৫ হওয়া উচিত।
2. **জমি চাষ:**
- জমি ভালোভাবে চাষ করে মাটি ঝুরঝুরে করে নিন।
- জমি থেকে আগাছা পরিষ্কার করে নিতে হবে।
- জমিতে জৈব সার ও গোবর মিশিয়ে মাটিকে পুষ্ট করুন।
3. **জমি প্রস্তুতির সময় সার প্রয়োগ:**
- ১০০০ বর্গফুট জমির জন্য ৫০ কেজি গোবর বা জৈব সার, ৩০০ গ্রাম ইউরিয়া, ২৫০ গ্রাম টিএসপি এবং ২০০ গ্রাম এমওপি প্রয়োগ করুন।
### চারা রোপণ
1. **বীজ বপন:**
- বীজ থেকে চারা গজানোর জন্য ২-৩ ঘণ্টা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন।
- তারপর বীজগুলি ৬-৮ ইঞ্চি দূরত্বে লাইন করে বপন করুন।
2. **বীজ বপনের গভীরতা:**
- ১-১.৫ ইঞ্চি গভীর গর্তে বীজ রোপণ করুন।
- রোপণের পরে বীজের উপর হালকা মাটি দিন এবং ভালোভাবে পানি দিন।
### পরিচর্যা
1. **সেচ:**
- প্রাথমিক অবস্থায় নিয়মিত সেচ দিতে হবে। তবে মাটির আর্দ্রতা ধরে রাখতে হবে।
- বর্ষাকালে অতিরিক্ত পানি জমা হলে তা নিষ্কাশনের ব্যবস্থা করতে হবে।
2. **নিরাপত্তা:**
- শাকের গাছকে আগাছা, পোকা-মাকড় থেকে রক্ষা করতে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নিন।
- জৈব কীটনাশক ব্যবহার করুন পোকা-মাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য।
3. **সার প্রয়োগ:**
- প্রাথমিক সার দেওয়ার ১৫-২০ দিন পর প্রতি মাসে একবার ইউরিয়া সার (২৫০ গ্রাম/শতক) প্রয়োগ করুন।
### মাচা তৈরি (বাহু সমর্থন)
- পুঁইশাকের গাছকে আরো ভালো ফলন দিতে হলে মাচা তৈরি করতে পারেন।
- বাঁশ বা কাঠ দিয়ে মাচা তৈরি করে তাতে গাছের বাহু সমর্থন দিতে পারেন।
### সংগ্রহ
- চারা রোপণের ৩০-৪০ দিনের মধ্যেই পুঁইশাক সংগ্রহ করতে পারবেন।
- পাতাগুলো বড় হয়ে গেলে সেগুলো কেটে নেওয়া যায়।
### অতিরিক্ত টিপস
- **মৌসুম:** গ্রীষ্ম, বর্ষা, এবং শীতকালে চাষ করা যায়। তবে বর্ষাকালে ফলন বেশি হয়।
- **বীজ:** ১ বিঘা জমির জন্য ২০০-২৫০ গ্রাম বীজ প্রয়োজন।
- **রোগবালাই:** পুঁইশাকের পাতা ও কান্ডে দাগ পড়লে জৈব ছত্রাকনাশক ব্যবহার করতে পারেন।
সঠিক নিয়মে পরিচর্যা করলে পুঁইশাক চাষে ভালো ফলন পাওয়া যাবে এবং এই শাক বাজারজাত করেও লাভ করা সম্ভব।
https://amzn.to/3WJKiwE
No comments: